Il pane e le focacce me le faccio da me!!...e le congelo anche!!

Città che vai usanza che trovi, ma certamente non troverai il pane meraviglioso, gustoso, fragrante e inimitabile che fanno nella mia città: Trapani!...e neanche la pizza!!! e allora, per si e per no, il pane e la pizza me li faccio da me!

Cosa serve:

1 kg di farina di grano duro

un cucchiaio e mezzo di sale 

un cucchiaio di zucchero

50 ml di olio di oliva

22 gr di lievito

500 cl di acqua medio calda

Procedimento:

Metette la farina in una spianatoia. Aggiungete anche l'olio lo zucchero e il sale. Nell'acqua calda sciogliete il lievito e versate la miscela di acqua e lievito pian piano an mano che andate impastando. Impastate per bene quindi fate lievitare per almeno due ore e mezzo.

Spianate la pasta a non meno di due o tre centimetri quindi puntellate con la forchetta e spargete un pò di olio, sale, origano e rosmarino sulla superficie. Mettete in forno ed ecco la focaccia.

Nel caso in cui volete fare la pizza, spianate e condite.

Per quanto riguarda i panini, dategli la forma che desiderate e infornate. Potete anche congelare una volta che si saranno raffreddati.

Semplice e veloce.